螺旋藻的成分及功用

时间:2013年10月06日信息来源:不详 点击: 【字体:

螺旋藻是被公认为营养最丰富、最均衡的一种碱性食物,常常被人们形象地比喻为 1 克 螺旋藻的营养含量等于 1 公斤 各类蔬菜营养成分的总和。

  螺旋藻集人体必需的多种营养元素于一身,主要包含着植物性蛋白质、碳水化合物、维生素、脂肪、矿物质和微量元素六大类营养元素,其成分丰富、比例协调,在自然界堪称奇迹。其中重要的有:

1,蛋白质 蛋白质含量高达 60% 以上,包含人体自身不能合成的 8 种必需氨基酸,而且是水溶性植物蛋白,热量低、吸收率高。

2,β-胡萝卜素 β - 胡萝卜素是维生素 A 的前体,是人体重要的营养元素。 β- 胡萝卜素本身也具有提高人体免疫力及抗癌的作用。

3,维生素B12 维生素 B12 可以帮助蛋白质及核酸进行新陈代谢、促进生长发育。还可以促进红血球的生成,预防贫血。

4,叶绿素a 叶绿素 a 可以加快割伤、烫伤、溃疡等创面的愈合,具有整肠、预防癌症、降低胆固醇等作用。

5,藻蓝色素 有助于合成和调节人体代谢的多种重要酶。对抑制癌细胞生长和增强免疫力有重要作用。同时也是一种难得的天然色素。

6,γ - 亚麻酸 γ- 亚麻酸被称为人体必需的不饱和脂肪酸,具有降低血清胆固醇、加快酒精的新陈代谢和转化、改善过敏性皮肤炎等生理作用。

(作者:佚名 编辑:螺旋藻)
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